Advanced Dairy Science and Technology

كتاب Advanced Dairy Science and Technology والذي يعد من الكتب الهامة في مجال الألبان. يعد هذا الكتاب من أهم المراجع في مجال الألبان ويغطي جوانب مختلفة من صناعة الألبان، بما في ذلك تركيب الحليب وخصائصه، وتقنيات التصنيع المختلفة للألبان، والمنتجات المشتقة من الحليب، بما في ذلك الزبادي والجبن والزبدة. وقد تم تحرير هذا الكتاب بواسطة فريق من المؤلفين المؤهلين في مجال الألبان، وهو يحتوي على معلومات قيمة لطلاب الجامعات والمهندسين والعاملين في صناعة الألبان. وإلى جانب ذلك، يشمل هذا الكتاب أحدث التقنيات في صناعة الألبان، بما في ذلك تقنية الترشيح بالغشاء والتقنية الحديثة للتحكم في الجودة، والتي تساعد على تحسين جودة المنتجات الألبانية وزيادة إنتاجيتها. وبشكل عام، يعد كتاب Advanced Dairy Science and Technology من المراجع الهامة في مجال الألبان، ويوفر معلومات قيمة للطلاب والمهندسين والعاملين في صناعة الألبان.