Minerals in Animal and Human Nutrition (Second Edition)

يعد كتاب Minerals in Animal and Human Nutrition (Second Edition) مرجعًا هامًا في مجال التغذية الحيوانية والبشرية، حيث يتناول دراسة المعادن وأهميتها في الصحة والتغذية. ويركز الكتاب على تأثير المعادن على الجسم البشري والحيوانات، بما في ذلك دورها في النمو والتطور، وصحة العظام، ووظائف الجهاز المناعي. ويشمل هذا الكتاب معلومات شاملة حول جميع المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم. كما يشرح الكتاب أيضًا كيفية امتصاص هذه المعادن من الطعام، وكيف يؤثر نقص هذه المعادن على صحة الإنسان والحيوانات. وقد تم تحديث هذه الطبعة لتشمل أحدث الأبحاث والدراسات حول المعادن وأثرها على الصحة، مما يجعلها مرجعًا قيمًا للباحثين والطلاب في مجال التغذية والصحة. وعلى الرغم من عدم معرفة المؤلف، إلا أن هذا الكتاب يستند إلى مصادر علمية موثوقة ويتضمن معلومات شاملة حول المعادن وأهميتها في الصحة والتغذية. بشكل عام، فإن Minerals in Animal and Human Nutrition (Second Edition) هو كتاب قيم لأولئك الذين يهتمون بالتغذية والصحة، حيث يشكل مرجعًا شاملاً لدراسة المعادن وأثرها على الجسم.